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韩瑞瑞 先生
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发布时间:2019-12-06 03:48:21
羊杂汤的做法
主料:羊杂
辅料:葱 盐 生抽 蒜末 香菜 陈醋 香叶大料 料酒 白糖 姜
步骤:
1.羊杂:羊心、肝、肺摘去杂质,清洗干净
2.三样放入冷水锅里加热,将肺管放外面,下面接个盆子,羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。
3.煮好的羊杂清洗一下切片。
4.准备好葱姜片,八角和香叶。
5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热,再加一大勺料酒。
6.水开以后加入生抽。
7.再加一点点白糖提味,羊肉批发,盖盖子炖一小时。
8.一小时以后加适量盐,继续煮5分钟就行了。
9.准备点香菜末和蒜末。
10.吃的时候盛到碗里,加点香菜末蒜末再加点陈醋。
羊肉应该怎么做更营养
羊肉150克,粳米100克,羊肉 价格,生姜5片。共煮粥,加油、盐调味。治体虚怕冷,腰酸腿软。
羊肉250克,猪脚1只,同煮汤后加少量盐和调料。日食2次,连食1周。产后无乳、少乳。
羊肉1000克,***、***各10克,盐、生姜、桂皮、八角及水适量,小火焖熟。既是上好的冬令补品,***咳嗽,体虚怕冷,腰酸腿软,羊肉哪家好,小便频数。
羊肉500克,黄芪、党参各30克,生姜25克,***20克同煮。食肉喝汤,治气血虚弱,营养不良,低热多汗,手足冷。
羊肉250克,煮烂,再加鲜山药500克,糯米250克,煮成粥。早晚各食1次,治食欲不振,大便稀溏,腰酸尿频,体弱畏寒。
各个部位的羊肉吃法
羊排,羊肋骨带肉的部位。加工后宜烧制。
排岔,羊排骨肉。可带骨剁块烹制。如“清炖排岔”。
腰窝,在羊的腹部,肋骨肉与后腿肉的中间,肥瘦兼有,呈板状、肉纹横竖不一,内夹筋膜,质地较老。宜卤、酱、焖、炖,如“酱羊肉”“萝卜炖羊肉”等。亦可白煮或制馅。
奶脯,南京羊肉,色白、质软,一烫即脆,煮烂与肥羊肉相似,可供卤、酱、爆、烹等。
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